Tan Tan炙鱼脍地理位置及简介
地址：15 Trang Thi Street, Hoan Kiem District, Hanoi
炙鱼脍的原材料是鲤鱼，据说平均每1公斤只能取到400克左右的肉，只食用白肉部分。Cha Ca Tan Tan坐落在一栋越南特色建筑内，需经过狭窄的过到进入餐厅区域。这里以炙鱼脍闻名，鱼肉先行经过腌制，放入油锅炸调味，连同香葱、青菜、炸春卷、花生、米线以及特调酱料一起上菜。吃时将所有佐菜拌匀放入米线中，撒入花生，淋上鱼露即可享用，味道复杂但是有独特的东南亚风味，非常和谐。
