Dining on the Rocks地理位置及简介
地址：9/10 Moo 5, Baan Plai Laem, Bophut, Koh Samui, 84320
这间位于顶级度假饭店“Sila Evason Hideaway＆Spa”里面的晚餐餐厅，就像是他的名字一样，筑在山崖的大石堆上，景观一级棒，走的是原始自然的极简风格。
他的料理是时尚创意的料理，评价见人见智，但是在大多数人的嘴里，他是难得好看又好吃的创意料理。特别是它的肌肉料理技法，在亚洲诸城中，鲜逢对手。餐厅不但从法国中南部进口知名的鸡肉，还采取用低温的真空料理技法，可以将难以处理的鸡胸肉，处理成多汁细嫩的超纯口感，不但让人惊艳，也实在令人难忘！（只是分量很少，真的是“品尝”）
这里的菜单主打套餐Set Menu,以5道菜为主（含前菜及甜品），每道菜再配上不同的红白酒，是标准的品味美食的饕宴。其中最受欢迎的套餐是“The Experience”（2700 B ）及“Innovations”（2300 B ）,餐中均包含红肉（牛、羊肉）及白肉（鸡、鸭、海鲜）。此外，也可单点餐，只是强烈建议选用套餐比较划算，而且更能此处他们的创意！
对了，这里以露天为主，夕阳则是最大的卖点，最好早点到餐厅，然后慢慢吃。要是去晚了，天黑了，气氛依旧在，景色却褪去了！
