The Aviary地理位置及简介
地址：955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
若有哪个酒吧有自己的制冰程序，再有一个兢兢业业的“冰小子”每晚做25至35种冰块，不难看出，他们认真地把调制鸡尾酒当做一门艺术。在The Aviary酒吧喝酒就如同碰上了一个偏执的科学家。而这里的科学家就是店老板Grant Achatz和酒水总监Charles Joly。2012年，Joly接管The Aviary的酒水部前，他在芝加哥最高级的几个场所工作过。这年，由于出色的酒水部，The Aviary一举拿下了James Beard大奖，Joly也捧回了Tales of the Cocktail最佳调酒师大奖，该奖可是调酒界奥斯卡级别的颁奖。
