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旅行工具 > 旅游地图 > 马来西亚旅游地图 > 马六甲旅游地图 > 林记砂煲肉骨茶旅游地图
林记砂煲肉骨茶地理位置及简介
地址:Lorong Laksamana Cheng Ho,75000 Melaka
肉骨茶(Bat Kut Teh)会将猪肉放在用多种药材煲出来的汤内煮,甘香的药材味道能够去掉猪肉的臊味但又保留其口感。而且可以根据自己的爱好来DIY你的肉骨茶,比如选择猪身上的不同部位,像排骨、蹄膀肉、精瘦肉等,也可以加上猪杂、猪肠和猪肚等内脏,配上生菜、蘑菇、金针菇等一起煲成。 如果说到马六甲的老字号肉骨茶,那一定是林记砂煲肉骨茶,这间是马六甲最早开始使用砂煲来做肉骨茶的。这间肉骨茶是从早上开始卖的,卖完为止,如果逢周末、节假日的话要早去,不然中午就卖完了。每个人的口味都不尽相同,每间肉骨茶的药材汤底也都配料不同,味道不一,林记是属于汤底浓郁的那种肉骨茶。它的汤底口感香甜,带有少许甘苦的药材味,可以根据自己的爱好来告诉老板,肉骨茶里都要什么肉料。 如果两个人吃的话,可以点一人份的量,份量会刚刚好;如果都是无肉不欢型,可以按人头来算份量,肉骨茶的价钱是按每人/份计算的。这里的芋头饭口感不错,不会太油,吃不惯的可以叫普通白饭。炸油条作为配餐,可以选择要或者不要,把油条浸在肉骨茶汤内,非常有滋味。 林记除了肉骨茶,还有醋浸猪手。猪手浸在整煲的醋里来煲,所以不会油,但又很有猪手的香腻口感。马来西亚的醋不会很酸,所以这道菜的味道是微酸带点甜味。

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